煮鹹花生的做法
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鐘後加入鹽再煮10分鐘；
4、最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜壹會兒；
5、盛起裝盤。 [1]
做法二
諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存營養成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
關鍵技巧就是：把花生前面的壹頭，用拇指和食指輕輕按壹下，花生殼就裂開壹個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裏面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
步驟：
1、花生用水清洗幹凈，洗到沒有泥沙沈澱為止；
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的壹頭，使花生殼裂開壹個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面；
4、加水進去，水和花生的比例1：1；
5、放入壹塊桂皮、兩個八角，喜歡口味重的，家裏有什麽香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒壹起煮；
6、放入4勺鹽，大概20克。壹斤花生10克鹽比較合適；
7、用鏟子把花生攪拌壹下，使鹽與花生混合的比較均勻；
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏面，泡的時候越長越入味。
溫馨提示：
1、花生壹定要清洗幹凈，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的壹頭，用拇指和食指輕輕按壹下，花生殼就裂開壹個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裏面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裏，吃的時候取出壹些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入壹些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。 [2]
做法三
主料：新鮮花生。
輔料：桂皮、花椒、鹽。
步驟：
1、花生倒入盆裏，加入適量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗幹凈；
2、取出，瀝幹水分，把瀝幹水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。 [3]
小貼士：
1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裏，吃的時候取出壹些。
2、吃不完的花生，壹定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入壹些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。