鹵花生怎麽煮好吃又入味

鹵花生煮的好吃又入味的方法如下：

材料/工具：花生米、生姜、大蔥、料酒、醬油、冰糖、八角、幹辣椒、清水、鹽、鍋、碗、鏟子。

1、先將花生米用水浸泡30分鐘，然後瀝幹備用。生姜切片，大蔥切段備用。

2、取壹個鍋，加入適量清水，將花生米放入鍋中，加入適量料酒煮沸，焯水去腥。撈出焯水後的花生米，瀝幹水分備用。

3、另起鍋，加入適量食用油，燒熱後加入生姜片、大蔥段、八角和幹辣椒翻炒出香味。將焯水後的花生米加入鍋中，炒勻。

4、加入適量醬油和冰糖，繼續翻炒均勻，使花生米均勻上色。加入適量清水，使花生米完全浸泡在水中，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮。每隔壹段時間，用勺子攪動壹下花生米，以免粘底。

5、燉煮約30-40分鐘後，根據個人口味加入適量鹽，燉煮片刻即可關火。等待鹵花生冷卻入味後即可食用。