正宗四川魚香肉絲的做法
1、材料準備：精瘦豬肉200克、筍絲50克、木耳50克、青椒絲50克、胡蘿蔔50克、料酒5克、鹽3克、姜絲適量、水澱粉3克、蒜末適量、蠔油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、蔥花適量、郫縣豆豉10克。具體步驟如下：先放入蔥姜、料酒、水澱粉腌制豬瘦肉15分鐘，如下圖所示。
2、調魚香醬汁，如下圖所示。
3、然後鍋內熱油下蔥爆香，放入腌好的肉炒至變色，如下圖所示。
4、然後加入魚香汁，配菜大火翻炒，如下圖所示。
5、最後就做好了，如下圖所示。
1、材料準備：精瘦豬肉200克、筍絲50克、木耳50克、青椒絲50克、胡蘿蔔50克、料酒5克、鹽3克、姜絲適量、水澱粉3克、蒜末適量、蠔油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、蔥花適量、郫縣豆豉10克。具體步驟如下：先放入蔥姜、料酒、水澱粉腌制豬瘦肉15分鐘，如下圖所示。
2、調魚香醬汁，如下圖所示。
3、然後鍋內熱油下蔥爆香，放入腌好的肉炒至變色，如下圖所示。
4、然後加入魚香汁，配菜大火翻炒，如下圖所示。
5、最後就做好了，如下圖所示。