桑葚泡酒有沒有保質期

桑葚酒是果酒，飲料也是有保質期的，不論是自制的桑葚酒，還是市面上購買的桑葚酒都有保質期，並且保質期都比較短，那麽桑葚酒的保質期是多久呢？

壹般來說，質量桑葚酒能保存1到2個月，放太久會影響風味，而且容易滋生細菌，發生變質，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜歡濃郁淳厚的口感，可以泡久壹些，如果是商場購買桑葚酒，包裝上會有詳細的保質期，大多是1到2年開瓶後盡快飲用完，因此，不論是自釀的桑葚酒還是購買的桑葚酒，如果放置太久的話，就不要再喝。

像我家釀的，當天從樹上摘回來的桑葚，看著幹凈，洗都不用洗，直接裝入瓶子裏，加入米酒，再加入少許冰糖，然後密封存上三個月，時間壹算，大概就是中秋過後就會開封，喝到明年再繼續泡。

不過，如果講究壹點的話，買回來的桑葚可以加點生粉，然後大量清水輕輕攪拌，再過壹遍清水，然後撈出瀝幹、晾幹。因為是要浸酒的，晾幹要晾到桑葚表面幹透為止，不能粘有壹滴的水，這個是需要時間的。

其實很多酒都是泡得越久味道越醇厚的，所以桑葚酒也是泡越久越好嗎?對於壹般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內喝完就喝完哈。

保存桑葚酒的話，建議是放在陰涼的地方，不潮濕幹爽沒有陽光直射最好，其實也可也放入冰箱中。開瓶之後最好是盡快飲用哦。其實桑葚酒也是可以放上幾年的，但前提是得保證桑葚酒沒有變質呢。