老酸奶可以加熱嗎？老酸奶可以加熱嗎？
現在的酸奶種類越來越多，口味也不壹樣。酸奶是壹種受歡迎的飲料。很多人認為酸奶可以促進消化，所以經常消化不良的人會更喜歡喝酸奶。老酸奶是壹種常見的酸奶，采用傳統方法制作。可以加熱嗎？老酸奶可以加熱嗎？
1.老酸奶可以加熱嗎？
老酸奶最主要的成分是乳酸菌，不耐高溫。所以酸奶不宜高溫加熱，這樣不僅會影響酸奶的口感和味道，還會大大降低其營養價值。
2.怕冷怎麽吃老酸奶？
如果因為怕冷而需要加熱老酸奶，最簡單的方法就是將冷藏的老酸奶袋(或杯)放入45℃左右的溫水中，不斷搖晃。當妳用手感覺到奶袋(或杯子)是溫熱的時候就可以喝了。
3.什麽時候吃老酸奶最好？
老酸奶最好在飯後壹小時吃。
飯後，腸胃蠕動消化食物。喝完老酸奶，酸奶中的益生菌可以幫助消化，幫助腸胃蠕動，抵抗有害細菌，讓腸道更加健康。
4.經常喝老酸奶的好處
老酸奶中含有大量活性乳酸菌，能改善腸道菌群，調節機體免疫功能，對防癌、抗衰老有壹定作用，促進胃酸分泌，增強消化功能，顯著提高蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵的消化吸收率。
5.老酸奶的營養價值。
(1)其實只要看看市面上“老酸奶”產品的營養標簽，它和其他產品相比並沒有什麽優勢。從感官口感上，我也感覺有些產品蛋白質含量低，但是果凍感太強。在安全性上，它比其他產品沒有優勢。除了植物膠，還可以加入其他食品添加劑，如甜味劑和香料。個別老酸奶產品能嘗到香精，似乎除了發酵產生的乳酸外，還添加了其他有機酸。此外，很多產品的甜度也比較高，迎合了消費者的甜味愛好。
(2)可以看出，現在市場上的“老酸奶”產品，大部分都不同於傳統原料制成的純老酸奶，在營養和安全上沒有優勢，也沒有特殊的保健功能。而且因為壹般含有食品添加劑，不適合2歲以下兒童食用。如果“老酸奶”這種產品呈現出比較強烈的冷凍狀態，無法攪拌成液態，那也是值得家長註意的，因為和果凍壹樣，孩子把這種酸奶嗆到氣管裏是非常危險的。3歲以上的孩子不用擔心，但吞咽功能較差的幼兒在進食時要特別註意，大人也要小心，以免發生危險。