魚尾好吃嗎？
最近“魚尾”壹詞紅遍網絡。有釣友問我“魚尾好吃嗎？什麽魚的尾巴最好？”其實魚尾上的魚是很好吃的，因為魚尾是魚的主要運動器官，魚的遊動主要靠魚尾的高頻擺動，所以魚尾上的肉很細，很緊湊，很滑，很好吃。
那麽，哪種魚的尾巴最好？民間有句俗語:“鱅魚頭，草魚尾，鰱魚腹，鯉魚口”，指的是不同魚類最鮮美的部位。
大頭；鱅魚，即胖乎乎的魚，又稱鱅魚。鱅魚的營養價值很高，非常好吃。以鱅魚為原料的名菜很多，如:剁椒魚頭、魚頭餅、砂鍋魚頭豆腐、清燉鱅魚頭、魚幹頭等。
草魚尾巴；草魚的尾巴含有較多的DHA，是極好的補腦物質。草魚的尾巴除了健腦益智外，還有健胃養肝、美容美發、保護心血管系統的作用。用草魚尾烹制的菜肴主要有:紅燒草魚尾、清炒草魚尾、清蒸草魚尾、松鼠草魚尾等。
鰱魚肚。鰱魚指的是白鰱。魚身上有很多魚刺，但是肚子上的那塊肉沒有刺，肉質極其鮮嫩。紅燒鰱魚肚是壹道很經典的菜，想想就讓人流口水。
鯉魚嘴；鯉魚嘴是指鯉魚的嘴唇，薄薄的壹層肉，香脆可口。滿漢全席上，以鯉魚的唇瓣為原料烹制了幾道名菜。但由於原料消耗過大，普通人很難有機會吃到。