紫地瓜和紫薯的區別

科屬差異區別、外觀和形狀區別等。

1、科屬差異區別：紫地瓜屬於薯蕷科，學名為Ipomoeabatatas，而紫薯屬於薯類科，學名為Solanumtuberosum。

2、外觀和形狀區別：紫地瓜的外皮呈現深紫色，肉質是橙色的。形狀類似於傳統的甘薯（紅薯），也被稱為紫色甘薯。而紫薯的外皮也是紫色的，但肉質是淡紫色或淺黃色。形狀類似於普通的土豆。