西蘭花配什麽最好？

西蘭花用什麽更有營養？

1，番茄

西蘭花和西紅柿壹起吃有助於預防前列腺癌。因為番茄中含有的番茄紅素有很強的抗氧化作用，西蘭花中富含的植物化學物質有抗腫瘤作用，組合效果會更好。

推薦食譜:番茄、大蒜和西蘭花

材料:1個西紅柿，200g西蘭花，3個大蒜，少許油，鹽，雞精。

做法:將西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡壹會兒，然後徹底洗凈；西紅柿洗凈，去皮，切塊，大蒜切薄片，西蘭花切小塊；燒開壹鍋開水，將洗好的西蘭花放入鍋中焯壹分鐘，然後撈出涼水，這樣可以使西蘭花口感脆嫩，色澤翠綠；鍋熱後，加入油，放入西紅柿和西蘭花翻炒。翻炒後加入蒜末、鹽、雞精即可食用。

2.豬肉

西蘭花含維生素C，豬肉含蛋白質，能美白肌膚，顯出皮膚光澤，消除疲勞，提高免疫力。

推薦食譜:西蘭花炒豬肉。

原料:西蘭花250g，瘦肉100g，鹽，雞精，油。

做法:西蘭花先用鹽水浸泡，切成小塊，甜椒切絲；鍋裏放油，倒入西蘭花炒熟；翻炒加水悶死；當西蘭花快成熟時，加入甜椒。加入瘦肉翻炒；關火，起鍋。

3.海米

西蘭花中含有少量的致甲狀腺腫物質，但吃足夠的碘就可以中和，海藻中含有豐富的碘。

推薦食譜:海藻和西蘭花

材料:西蘭花1，幹海苔1壹小把，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，香油幾滴。

做法:將幹海苔用溫水浸泡，西蘭花洗凈，用刀切成小花。西蘭花用沸水焯1分鐘，然後撈出，控制多余水分。在焯水西蘭花的水中放壹勺食用油和壹勺鹽，這樣可以保持西蘭花的綠色。將泡好的幹海苔放入煮熟的西蘭花中，加入壹茶匙鹽和少許味精。加幾滴香油，拌勻，放在圓碗裏，然後倒扣在盤子裏享用。