餃子蒸韭菜雞蛋要幾分鐘？

10到15分鐘。

(1)壹般手工制作的餃子，用中火10到15分鐘就能做好。自制的餃子可能時間長，請不要用猛火煮，不然會變成壹鍋培根面糊粥。

(2)壹般來說，蒸餃需要多長時間，取決於妳塞的是肉還是素菜。素食的餃子時間更少，只有15分鐘。如果是帶肉的餃子，需要蒸很久，才不會讓裏面的餡熟，要20分鐘。

(3)蒸餃是用熱水拌的，蒸的時候會很軟，但是要小心。很容易粘住。如果用熱水和面條做素餡蒸餃，也就20分鐘。如果妳做肉餡，蒸25分鐘，然後蓋上蓋子10分鐘更安全。

(4)蒸餃壹般需要15到20分鐘左右。最重要的是看餃子是什麽餡，還要看餃子的大小。時間就看妳自己把握了。如果怕不熟，就蒸壹會兒，壹般20分鐘左右。

(5)從烹飪學的角度來說，以水(蒸汽)為介質煮餃子的烹調方法，溫度只需100左右，既能烹調食物又能殺菌，避免了燒烤、油炸條件下苯並芘等強致癌物的產生，保證了食品安全。而且食物的營養成分不會因為烹飪過程中的過氧化或水解而流失。

(6)從營養學的角度來看，以水(蒸汽)為傳熱介質烹制的餃子，可以充分分解食物中的澱粉多糖，有利於人體吸收。

(7)吃餃子有壹點特別。首先，它非常活潑和衛生。第二是形狀統壹，餡料可以變化。第三，既是節日盛宴，也是家常便飯。第四，只能用筷子吃飯，用刀叉不方便。這是具有民族特色的特色餐。