炒豌豆的方法。

材料

適量的新鮮豌豆

適量白胡椒

食用油適量

適當的含鹽量

澱粉適量

春天來了~椒鹽炒豌豆的做法~

新買的豌豆洗幹凈~註意要用新鮮的豌豆！冷凍豌豆沒有這麽好的效果。

接下來，最好先準備好椒鹽調料。

用平底鍋，先放鹽，再放胡椒粉，再放點蔥姜蒜末。小火慢慢地烤香。註意這堆東西壹開始變黃就關火。千萬不要變黑。

然後開始攪拌澱粉。先將澱粉倒入大碗中，然後倒入洗凈的豌豆，用筷子攪拌均勻。

然後準備炒豌豆。用普通的炒鍋就可以了。如果多放點油，最好能淹死所有的豌豆。開小火，直到油變熱。

加熱後迅速放入豌豆，註意放的時候豌豆可能會飛濺。然後慢慢煎~用鍋鏟輕輕翻動。第壹次自己做的，太炸了，豌豆都變成深綠色了，QAQ。豌豆炒青了，嘗壹口就可以吃了，可以停了。

用濾油勺挑豌豆，壹定要徹底過濾！不然就太油膩了。

最後將調料和豌豆混合~