酸菜和紅薯可以同時吃嗎？
為了避免引起腸胃不適，最好建議酸菜和紅薯可以分開吃，這樣更有利於腸胃的正常運轉和健康。
紅薯營養豐富，含有鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種人體必需的元素。
紅薯的可食部分是壹個大塊根，富含糖分和蛋白質。
每公斤塊根含水分810 ~ 880克，碳水化合物76 ~ 119克，還有壹些礦物質和維生素。
紅薯的功效與作用
紅薯性涼味甘，屬胃經。具有生津止渴、解酒降壓的功效。
1，補充能量:含碳水化合物，能快速為身體提供能量。
2、提高免疫力:銅等礦物質形態和免疫功能相關酶。
3、安神:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足而引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、情緒低落、精神錯亂，甚至出現幻覺。
4、解酒:能溶解乙醇，並能在宿醉後迅速排泄。能緩解酒後頭痛、腦脹、臉紅等癥狀。
5、降脂降壓:使血壓更容易控制，並能擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。經常吃可以預防動脈粥樣硬化或者壹些心血管疾病。
紅薯的做法
1，紅薯炸蝦
材料:
紅薯400克，刀額新對蝦300克，食用油，鹽，調味雞汁，生粉，花椒粉，糖。
練習:
1.刀額新對蝦洗凈，加入適量鹽腌制約15分鐘。
2.紅薯去皮，洗凈，切塊。
3.準備好醬汁(混合適量調味雞汁、玉米粉、胡椒粉、糖和水)。
4、熱鍋，倒入適量食用油，放入蝦仁，翻炒八成熟，鏟起，備用。
5.在原鍋中倒入適量食用油，加入紅薯片。
6.倒入適量的水，翻炒片刻。蝦仁回鍋，倒入醬汁，翻炒至收汁。
2、五花肉炒紅薯
材料:
五花肉200克，紅薯250克，食用油，鹽，蠔油，雞精，小蔥，姜。
練習:
1，五花肉洗凈切片，紅薯洗凈去皮切絲；
2.鍋中用油炒姜絲，先炒五花肉；
3.將五花肉翻炒至發白，鍋中加水適量，再加入少許蠔油，大火翻炒；
4.收汁後壹起翻炒紅薯，紅薯熟後加鹽和雞精調味。
5.上菜後撒上香菜。