碴子的解釋是什麽？
碴子就是大顆的玉米粒子。
在東北地區和很多城市地區，玉米碴子、大碴子就是比較大的玉米粒；在很多北方的農村地區，碴子其實是指玉米棒子的玉米芯，整顆玉米壹起磨出來之後，常常是用作飼料的。可做大碴子粥、碴條、棒子面餅，為東北特色食品。
營養價值
1、玉米渣適合普遍的人群食用，因為它容易消化，尤其適合高血壓和動脈硬化的患者，它具有降血壓血脂的作用，還能降低膽固醇過高的發生。
2、玉米渣屬於低熱量的食物，食用它以後能夠使肥胖人消除饑餓感，所以玉米渣還是很好的減肥食物。
碴子就是大顆的玉米粒子。
在東北地區和很多城市地區，玉米碴子、大碴子就是比較大的玉米粒；在很多北方的農村地區，碴子其實是指玉米棒子的玉米芯，整顆玉米壹起磨出來之後，常常是用作飼料的。可做大碴子粥、碴條、棒子面餅，為東北特色食品。
營養價值
1、玉米渣適合普遍的人群食用，因為它容易消化，尤其適合高血壓和動脈硬化的患者，它具有降血壓血脂的作用，還能降低膽固醇過高的發生。
2、玉米渣屬於低熱量的食物，食用它以後能夠使肥胖人消除饑餓感，所以玉米渣還是很好的減肥食物。