鴨腳煲怎麽做

1.鴨腳洗凈，鍋內放入油，7成熱，放入鴨掌，炸至皮骨分離，記得蓋鍋蓋

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2.事先準備壹鍋溫水，把炸過的鴨掌放入溫水裏泡30分鐘，這是泡過的鴨掌

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3.空鍋燒熱，放入酸筍和少許鹽炒酸筍，酸筍炒幹

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4.辣椒，姜，八角用油炒香

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5.辣椒粉用油爆出紅色的油

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6.把之前的所有材料倒入砂鍋裏，放入生抽，老抽，耗油，水，口味重的加鹽加辣椒哈

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7.大火煮開，小火30分鐘，就煲好了

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