芝麻醬的做法和功效價值

　芝麻是壹種吃起來非常香的食物了，當然了，芝麻的吃法也是非常多的，我們在生活中經常把芝麻制作成芝麻醬來食用了，當然了，芝麻醬不僅非常的好吃了，更是可以幫助我們治療便秘等癥狀的，那麽芝麻醬的做法大家了解嗎?下面我們來看看芝麻醬的做法和功效吧。

　 芝麻醬的做法

　1、芝麻先淘洗幹凈。

　2、放入鍋中開始炒芝麻，壹開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃壹口很香就可以了。

　3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機，把芝麻打成粉。

　4、把打好的芝麻粉放壹部分於攪拌機裏再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了。

　5、把芝麻醬放入容器裏，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。

　6、食用芝麻醬時劃開芝麻醬，取適量芝麻醬倒入碗中，加少許涼白開，用筷子壹個方向攪拌，過壹會芝麻醬會再次粘稠，然後再加水繼續攪拌，如果我們吃面的時候需要在攪拌芝麻醬的過程中加入適量的鹽哦，當然，如果是用芝麻醬來吃涮鍋的話，那麽在攪拌芝麻醬的時候是可以加入壹些韭菜花以及醬豆腐等這些調味品的哦。

　 芝麻醬的功效

　1、壹般人群均可食用。尤其適合骨質疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

　2、有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。

　3、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。

　4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，所以我們經常食用壹些芝麻醬是可以幫助我們防止出現白發或脫發的癥狀哦。

　5、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

　6、芝麻醬的營養價值也是非常高的哦，芝麻醬中含有豐富的營養元素，尤其是蛋白質和脂肪酸的含量更是非常高的哦。

　上面我們已經詳細的看了芝麻醬的制作方法了，看起來有點復雜，但是只要我們用心去做，其實也是比較簡單的，所以我們時間了，就是可以自己經常做著吃芝麻醬的哦，當然了，我們也了解了芝麻醬的功效了，我們可以知道了，芝麻醬的保健和養生的功效也是非常不錯的哦。