海底椰煲雞湯的做法
海底椰煲雞湯的做法
海底椰煲雞湯的做法，廣東人壹年四季都愛喝湯，所以創造了很多好喝的湯的煲法，既有營養又好喝，海底椰也是壹款很適合煲湯的材料，下面來看看海底椰煲雞湯的做法吧。
海底椰煲雞湯的做法1清熱潤肺止咳清燥熱夏季湯水-海底椰煲雞湯的做法
海底椰10片，溫水浸泡壹會兒備用；
北芪 黨參 紅棗 枸杞 涼水入鍋煮開；
清遠雞半只，切塊備用；
熱鍋涼油，放入姜片爆香鍋，放入雞塊翻炒壹下，加入熱水煮開；
把煮過雞肉的水倒掉，把雞塊撈出，放入湯鍋和湯料壹起煮開；
雞湯煮壹個小時即可，不宜煮太久。盛出即食，適量加鹽調味。
海底椰煲雞湯的做法2
清熱祛濕，美容養顏～海底椰煲雞湯的做法
準備好食材。
1）把老母雞處理幹凈切塊後洗凈，海底椰用水提前浸泡1-2小時洗凈待用，生姜洗凈切片。
2)鍋內放適量水，把雞塊倒入，放生姜4片，煮開後加入料酒焯壹下水撈起。
準備土鍋壹個，把海底椰和生姜片放入土鍋中入。
把焯好水的雞塊放入，蓮子放入，加入足夠的'水大火煮，煮開後加料酒1勺再煮，加入蜜棗。
轉中小火煮2個小時左右，具體根據雞的熟的程度而定，加鹽和枸杞煮開後悶5-10分鐘即可。
這鍋鮮香味美，去燥潤肺，口感溫和的海底椰煲雞湯就完成了。
海底椰煲雞湯，口感比較溫和鮮香，能很好的滋潤幹燥的皮膚，潤肺養顏、去除煩躁，還能強身健體，老少皆宜。喜歡的朋友趕快做起來吧。
小貼士
《中華本草》中，對海底椰有相關的記載：“棕性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。”對於咳嗽咳黃痰的風熱感冒或肺熱患者來說，可用海底椰進行食療。
海底椰煲雞湯的做法3滋陰清熱解毒的靚湯：響螺片海底椰煲雞腳的做法
材料如上，響螺片就是長方形大大的壹塊，用廚房剪剪開煲更好。
響螺片剪開如圖
泡發了數小時後響螺片是這樣子的。
雞爪子也要處理，用廚房剪吧腳指甲給剪走了。
把所有材料放鍋裏，如果兩個到三個人分量，就是飯碗倒四碗水進去跟這些壹起煲就行了。湯壹定很濃（鹽分按個人口味，個人喜歡放半勺雞精小半勺鹽）
我是第二天上班帶回單位的，所以晚上處理好，預約了第二天起來就盛到保溫壺，中午就有又香又濃的湯喝了。
小貼士
1、圖中黑黑的就是我們廣東說的果皮（就是曬幹的橘子皮，價格很多，年份越老味道越香，價格更高，像紅酒）
2、因為雞爪子是沒味道的，鹽是必須放的，但如果想更有味，雞精不可少。不過我發現雞爪也會滲油，所以我介紹過的湯我都沒放壹點油，但自然湯鍋裏是會有油分的。
3、想湯更香甜，加顆蜜棗也是不錯的選擇。