清燉武昌魚怎麽做好吃
食材
主料
武昌魚
800g
南豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
步驟
1.活魚去鱗開剝內臟
2.不粘鍋加底油燒熱，放入武昌魚。
3.煎至兩面金黃
4.直接向鍋裏加熱水，淹沒魚的水量。
5.加入姜片
6.大火燒開，轉換燉鍋。
7.南豆腐切象眼大塊，放入魚湯中壹起燉煮。
8.保持中小火壹直煮到魚湯色白濃香，大約半小時。
9.加鹽和胡椒粉調味。
10.清燉的武昌魚做好了
小貼士
1、不粘鍋少油煎魚。
2、加熱水是燉出白湯的關鍵。