家常豬肉香腸做法大全
自制豬肉火腿腸的實踐
1.剁碎豬肉，可以用絞肉機絞碎。地面越多越好。
2.剁碎的肉末放入鍋中，蔥花、鹽、十三香、牛肉粉、醬油、料酒、耗油也可以用味精代替。因為我家不吃味精，所以加了牛肉粉提味。
3.將油倒入鍋中，加熱後澆在蔥花上，以改善口感。
4.朝壹個方向攪拌，攪拌均勻。
5.加紅米粉，沒有也可以留著。這是為了顏色好看。
6.攪拌均勻
7.準備面粉和澱粉，拌勻，自己量，多放或少放。
8.壹點壹點加水調成糊狀，不要太稀。
9.分三次把面糊倒入肉裏。
10.倒壹次，用手抓勻，戴壹次性手套，每次加面糊都這樣。
11.拿上所有面糊和肉餡。
12.準備套管和麻繩，
13.先用麻繩將套管的壹端系緊，並緊固。不然煮的時候要打開，用漏鬥倒進去。澆的時候有點困難，壹定要澆好，澆好後用麻繩綁好。
14.把它們都裝滿。
15.鍋中加入足夠的水，放入香腸煮半小時，或者蒸。
16.煮好後去皮切片就可以吃了。
17.切片和平板