微波爐原理——為什麽微波能讓水分子共振？
微波爐讓微波穿透食物。微波是壹種特殊的“光”，是壹種電磁波。它是肉眼看不見的。放在微波爐裏的食物通常含有水分。水分子是極性分子，壹端帶正電荷，另壹端帶負電荷。當水分子遇到電場時，它會調整自己的方向。
帶正電的壹端與電場方向相同，帶負電的壹端與電場方向相反。電場壹旦旋轉，就會和水分子壹起振蕩。電場旋轉時會形成電磁波，攜帶能量。
微波電場的旋轉頻率正好與水分子的固有頻率相同，水分子的旋轉總會被旋轉電場加速，從而不斷獲得能量，也就是俗稱的“* * *振動”現象。
在“* * *振動”的過程中，水分子振蕩越來越劇烈，能量越來越高，水溫也越高。食物中的很多分子都是類似水分子的“極性分子”，也是被微波加熱的。
微波能使水分子振動的原因:
水分子由壹個氧原子和兩個氫原子組成。氧原子對電子的吸引力很大，所以水分子中的電子集中在氧原子的末端，對應的氫原子較少。整體來說，水分子壹端帶正電，另壹端帶負電。在化學上，這種分子被稱為極性分子。
如果電場壹直轉，那麽水分子也會跟著轉，試圖與電場保持壹致。如果電場快速旋轉，那麽水分子也會快速旋轉摩擦生熱，水的溫度就會升高。電磁波就相當於這樣的旋轉電場。
擴展數據:
微波爐使用禁忌:
1，塑料紙袋，紙袋，不能用微波爐加熱。
因為紙的燃點只有130度，微波爐加熱很可能被點燃，非常不安全。目前外賣商家準備的外賣袋都是紙質的，請不要直接放入微波爐加熱，否則容易著火。
2.壹次性飯盒不能用微波爐加熱。
塑料容器，如牛奶盒、酸奶盒、桶裝方便面、飯盒等。，加熱時可能變形熔化，產生對人體健康有害的化學物質。如果辦公夥伴想熱飯，最好選擇可以微波的餐具。
3.不要把生雞蛋放在微波爐裏。
因為雞蛋在加熱過程中會產生蒸汽，所以雞蛋爆炸的概率很大。有人說我可以直接破殼放杯子裏煮，也會有危險。機器爆炸損壞不算什麽，但如果我只是拿出來爆炸壹瞬間就壞了。
4.用鋁箔包裝的食物不能用微波爐加熱。
因為鋁箔紙會反射微波，加熱均勻性差，嚴重時會產生火花，損壞磁控管。
5.金屬器皿不要用微波爐加熱。
很多上班族會買金屬飯盒。其實這樣的飯盒不應該放入微波爐加熱，因為金屬會像錫紙壹樣反射微波，使得食物不適合加熱。買盒飯最好買微波爐專用的容器。
6、太油的菜要小心加熱。
像麻辣燙、麻辣香鍋之類的，油太多了，用微波爐加熱也不是不可以，但是加熱的時候要蓋上蓋子，防止高溫油濺出造成明火。
7.不把任何東西放進微波爐就跑。
壹定要養成打開微波爐前先把食物放進去，拿出來前先關掉微波爐的習慣。微波爐會在瞬間產生非常高的溫度，放食物或者拿食物都會燙傷自己。別讓微波爐閑著。如果沒有東西吸收微波，微波爐的零件就會自己吸收，最終導致微波爐爆炸。
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人民網-微波爐使用禁忌:這些食物不能進入微波爐。