我想問卷心菜做沙拉要不要焯壹下？

是的。白菜的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃。不同的方式有不同的味道，可以根據自己的喜好來選擇。有些蔬菜生吃可以讓人吸收更多的營養，白菜也不例外。卷心菜也可以生吃來做蔬菜沙拉。

卷心菜沙拉非常適合在胃口不好，沒有胃口的時候吃。可以刺激食欲，促進消化。卷心菜沙拉的方法很簡單。把白菜撕成小塊或者切成細絲放進碗裏就行了。用鹽腌壹下。撈出腌漬水後，放入胡蘿蔔絲和番茄片，加入適量沙拉醬攪拌均勻。

吃生白菜時，壹定要註意仔細清洗，最好用鹽水沖洗十分鐘左右，避免葉子上有害蟲和農藥殘留。白菜含有堅硬的粗纖維，不適合脾胃虛寒、腹瀉的人食用，也不適合眼睛充血、皮膚瘙癢的患者食用。