蛤蜊有什麽營養價值？有什麽飲食禁忌嗎？

蛤蜊的營養價值是非常高,但是在食用蛤蜊時,也是要註意蛤蜊的食用禁忌哦。下面就來看看吃蛤蜊有什麽好處，吃蛤蜊的禁忌是什麽。

蛤蜊作為壹種平價水產，深受人們喜歡，經常能夠看到各式各樣的蛤蜊菜肴出現在餐桌上，那麽吃蛤蜊有什麽好處?吃蛤蜊的禁忌是什麽?

吃蛤蜊有什麽好處

第壹就是蛤蜊中含有壹種可以降低我們人體含有的膽固醇的含量的化學物質，除此之外，還可以加快我們人體對膽固醇的排出，對減少人體的膽固醇的含量是非常有好處的。

第二就是蛤蜊是很好的高蛋白，含有的微量元素比較多，是含有高鐵高鈣的食物，同時因為蛤蜊中含有的脂肪比較少，所以算得上是壹種對我們人體沒有任何壞的影響的食物，為我們人體提供充足的營養。

第三就是可以增強我們人體的抵抗力，因為蛤蜊中含有的蛋白質是比較多，可以很好的為我們人體提供更多的抗體，除此之外含有的微量元素對於提高我們人體的抵抗力也是非常有好處的。

吃蛤蜊的禁忌

1、經期女性和產後女性不宜吃蛤蜊。蛤蜊是水產，而且性寒，經期女性和產後的女性，應該多吃溫補食物，避免吃這類寒涼性的導致氣血不暢。

2、胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊。胃痛和腹瀉期間的人，是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的，否則會加重癥狀。

蛤蜊的吃法

1.蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙;

2.金針菇切去根部、洗凈，姜切絲;

3.鍋中放入姜絲，倒入足量水;

4.加入壹小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開;

5.湯滾開後，放入蛤蜊，煮至蛤蜊打開後，放入海帶結;

6.煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥末即可。