日式炸雞塊的步驟

導語:雞塊的誘惑就不多說了，還是很滑嫩的雞腿肉。妳對日本的方式更感興趣嗎？

佐料

2個雞腿

佐料

姜3片鹽1/3茶匙

胡椒粉少許，料酒2茶匙。

醬油2小勺，細砂糖1/2小勺。

合適的馬鈴薯澱粉

日式炸雞塊的步驟

1.雞腿洗凈刮毛，切塊，做大；

2.將雞肉切成碗狀，加入料酒、姜、醬油、鹽、白糖腌制20分鐘；

3.將腌制好的雞塊倒入濾網，將醬汁過濾；

4.雞塊裹上壹層土豆澱粉；

5.將足夠的油倒入鍋中。油熱後放入雞塊，炸至表面金黃。

6.全部煎好後，再次倒入高溫油鍋，煎至表面酥脆，然後撈出裝盤。

技巧

1，盡量把雞肉切的大壹點，這樣炒的時候用筷子更方便；

2.如果沒有溫度計，可以根據插長筷子時的起泡情況判斷油溫。如果筷子悄悄冒泡出來，可以進行步驟4，當筷子猛烈插入時，可以進行步驟5。

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