普通冰淇淋可以用酸奶機做嗎？
理論上普通冰淇淋可以直接用酸奶機制作，酸奶機需要壹個攪拌軸，可以減少冰淇淋制作過程中冰渣的產生這種做法只適用於家庭冰淇淋的DIY做法。
如果想商業化賣雪糕，建議買專業的雪糕機和雪糕粉或者奶漿來做，因為雪糕機做出來的雪糕不會有冰渣，膨脹率也低。國內的冰淇淋機如海川冰淇淋機價格在1萬元左右，麥當勞肯德基機價格在10萬元以上。在冰淇淋粉上，進口價格基本在100-300之間，國產高端冰淇淋粉如格力諾基本在30元左右。制作壹個蛋卷冰淇淋的成本大約是50到60美分。