西洋參紅棗枸杞排骨湯是什麽做法?
準備材料:排骨750克,玉米1,冬蟲夏草15克,西洋參5根,枸杞適量,紅棗2枚,生抽少許,料酒1勺,鹽適量,生姜10克。
步驟:
1,食材準備好了。我用的是蟲草幹花,需要提前泡好。如果有新鮮的就更好了,曬幹也更方便。想用的時候拿出來泡壹泡就行了。
2.將玉米切成小塊,冬蟲夏草浸泡備用。
3.大骨頭洗凈浸泡壹會兒,把血泡出來,再用清水焯壹下,去掉血沫。焯水的時候加點料酒醬油和姜片,然後用水沖洗骨頭,表面會有壹些浮沫。
4.將烤好的骨頭放入砂鍋中,然後加入冬蟲夏草、幾片西洋參、紅棗和枸杞。
5.把切好的玉米也倒進去。玉米用水果玉米會比較好,因為會有點甜。
6、加入適量的水,最後的配料,放在爐子上燒開,然後轉小火燉壹個半小時。燉的時候記得加鹽調味。
7.燉壹個半小時,西洋參紅棗枸杞排骨湯就熟了。
8.成品。