做法，醬燜嘎牙子怎麽做好吃，醬燜嘎牙子的家常做法

醬燜嘎牙子

材料：嘎牙子，豬油，蔥，姜末，香其醬，香菜

做法：

1.鍋內放豬油燒熱，蔥姜末爆鍋，加入香其醬炒香，

2.然後加水，燒開後下魚。

3.嘎牙子魚不能用油煎，因為它的肉質特別細嫩，壹煎就碎了。小火燉20分鐘，撒上香菜末出鍋！

做法2：

1、把嘎牙子於收拾幹凈，土豆切塊；尖椒切滾刀。

2、起鍋，用蔥熗壹下鍋，然後放入豆瓣醬，醬的量要根據魚的量調整，放到不用在額外放鹽的量就可以了。把醬炒好後，將魚放入，輕輕翻動等魚都裹上醬料後添水，接著放入大料壹枚

3、等水開後放入姜和壹小勺糖提鮮，同時放入土豆，轉中小火燜，燜到土豆都熟了的時候，轉大火放入蒜片和尖椒燜兩分鐘，4、最後撒上香菜就做好了。