面筋怎麽做全過程圖
面筋是壹種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。
將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
制作面筋過程如下：
主料：300g
輔料：油和水
步驟：
1、首先準備面粉可以根據個人需要，也可以多做壹些放冰箱備用。
2、放如適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。
3、再用手柔成面團，直到做到面光手光盆光。
4、然後再加入水揉幾次。
5、醒面壹小時，醒面的時候裏面多放壹些水。
6、醒面後，再用水洗面，反復洗。倒出來的面粉水不要扔，可以拿來做涼皮。
7、洗的要水清為止哦，弄成壹團後就成面筋了。
8，鍋裏開水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分鐘個左右，看個人做的量。
9，蒸熟以後的圖片
10，切開後就可以吃啦。
擴展資料：
面筋是壹種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。
面筋的營養成分，尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統美食。
參考資料：