炒年糕的做法，往往就是炒年糕的招數。
1，食材:剩飯，胡蘿蔔半根，雞蛋1，鹽適量。
2.把胡蘿蔔切碎，鍋裏放壹點油，先把胡蘿蔔炒壹下，再放入米飯炒壹下。炒的時候加點鹽調味，炒好待用。
3，可以用任何圖案的模具，放在平板裏，把炒好的米飯放入模具裏用小勺把米飯壓平。
4.將壹個雞蛋打入平底盤中，加鹽調味。
5.用蛋液將年糕兩面完全裹住。
6.炒鍋放少許油，放入蛋液包裹的年糕，兩面煎至焦黃。
7.炒年糕放在盤子裏。
2.把胡蘿蔔切碎，鍋裏放壹點油，先把胡蘿蔔炒壹下，再放入米飯炒壹下。炒的時候加點鹽調味，炒好待用。
3，可以用任何圖案的模具，放在平板裏，把炒好的米飯放入模具裏用小勺把米飯壓平。
4.將壹個雞蛋打入平底盤中，加鹽調味。
5.用蛋液將年糕兩面完全裹住。
6.炒鍋放少許油，放入蛋液包裹的年糕，兩面煎至焦黃。
7.炒年糕放在盤子裏。