絲瓜13種吃法大全

金銀蒜蒸絲瓜、剁椒絲瓜、蝦幹白玉菇燴絲瓜、老油條炒絲瓜、蒜茸絲瓜鮮蝦盅、釀絲瓜、絲瓜油面筋、絲瓜炒毛豆、絲瓜炒雞蛋、香菇燒絲瓜、釀煎絲瓜盒、絲瓜炒木耳、絲瓜鯽魚湯。

1、金銀蒜蒸絲瓜做法：蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。鍋置火上適量油燒熱，將壹半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另壹半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。取出淋入熟香油即可上桌享用。

2、剁椒絲瓜：絲瓜刮去外皮後洗凈。洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。蒜去皮拍碎，準備壹匙剁椒。炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。放入絲瓜翻炒熟，放入適量鹽翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。

3、蝦幹白玉菇燴絲瓜：蝦幹用清水浸泡洗凈，絲瓜去皮切塊加少許鹽腌制片刻，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入蝦幹翻炒，淋入料酒出香，倒入洗凈的白玉菇翻炒，加入鹽和糖，再放入絲瓜翻炒，加少許的冷水燒至片刻。絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉，在淋入香油翻炒均勻關火。