【雞蛋和面粉能做出什麽好吃的】雞蛋和面粉做法大全
練習:
1.往雞蛋裏加鹽，打勻。加入面粉和水，直到稠度適中。
2.加入蔥花，拌勻。
3.在鍋裏放壹點油，把面糊倒入中間。
4.然後在蛋卷成型之前，慢慢的把鍋底慢慢的轉起來，形成壹個圈。
雞蛋和面粉能做出什麽好吃的？雞蛋灌餅材料:普通面粉300g，雞蛋2個，溫水約180g，生菜適量，鹽1小勺，甜面醬適量。
練習:
1.溫水用鹽溶解後，分幾次倒入面粉中，邊加水邊用筷子攪拌成面團。
2.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫放置20分鐘。
3.將醒發好的面團分成比雞蛋大壹點的幾份，將小劑量搟成3毫米厚的條狀..
4.在面皮表面均勻抹壹層油，從壹端卷到另壹端，在封口處捏壹下。
5.卷得緊緊的面團直立著，手掌從上到下壓平，搟成3毫米厚的餅..
6.鍋熱後，倒油，放入煎餅，小火煮。
7.當蛋糕中間鼓起時，迅速用筷子刺破鼓起的部分，形成壹個小口，將打好的蛋液倒入其中。
8、翻轉另壹面，兩面都是金黃色的時候就可以上桌了。
9、抹壹些稀釋的甜面醬，加上萵筍葉，卷起來吃。
小貼士:
1，40度的溫鹽水和面，讓面軟筋道。
2.將裂開的皮抹上油脂，使成品層次豐富，口感酥脆。
3.盡量把餅卷薄壹點，很快就會鼓起來，方便蛋液的倒入。
雞蛋和面粉可以做什麽吃？生雞蛋:雞蛋兩個，澱粉少許，面粉少許，糖少許，鹽少許。
練習:
1.在蛋液中加入少許鹽、少許糖和少許水澱粉，攪拌均勻。
2、鍋裏放油，攤雞蛋，翻面繼續攤，翻面的時候可以在四周加點油，不粘鍋。
3.將蛋餅切成菱形塊，先切成等寬等寬的條狀，再斜著切，形成菱形。
4.在蛋餅上拍壹層薄薄的幹澱粉。
5.糊蛋卷:糊是用適量的澱粉和少許面粉和水調成的。
6、油溫五六成，將雞蛋餅塊放入，炸至表面金黃，盛起待用。
7、油滑鍋，加點水，加糖，開始炒糖。
8.當泡沫變小，顏色變得略黃時，加入煎好的雞蛋餅，快速轉鍋。
9.如果家裏有芝麻和山楂，可以在表面撒壹些，會更好看，味道也會更好。
小貼士:炒糖的時候註意不要炒到鍋邊，會燙，盡量在鍋底炒。
雞蛋和面粉能做出什麽好吃的:紅棗雞蛋餅材料:小麥粉150g、雞蛋、紅棗、酵母粉1.5g、水70g、糖30g。
練習:
1.將雞蛋打入鍋中，加入冷水、白糖和酵母，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3棗肉拌勻，倒入碗中，碗中刷色拉油。
3.蓋上保鮮膜，30度發酵50分鐘。
4.看到發酵達到1倍高度時，撒上剩下的2/3紅棗肉，放入蒸籠，中火蒸40分鐘，不用開蓋。
5.中火蒸35分鐘左右，關火，再燜3-5分鐘。
雞蛋和面粉能做出什麽好吃的？雞蛋餅幹材料:雞蛋約125g 2個，低筋面粉80g，奶粉8g，細糖45g，檸檬汁幾滴。
練習:
1.將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，將蛋清放入無油無水盆中。
2.在碗裏混合奶粉和面粉。
3、打發蛋清，分三次加入白糖，打發至硬泡。用直立的短尖腳提起打蛋器。
4.用打蛋器低速打蛋黃約10秒。
5.將蛋黃倒入蛋白酥皮中，將蛋黃翻勻。
6.將面粉和奶粉的混合物兩次篩入蛋白糊中，均勻塗抹。不要攪拌。
7.放進紙袋裏，用油紙擠到烤盤裏。
8.放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部略黃。
雞蛋和面粉能做出什麽好吃的？雞蛋手搟面材料:中筋面粉200g，雞蛋1個，冷水適量，鹽2g，澱粉適量。
練習:
1.面粉用鹽、冷水、雞蛋揉至光滑，醒發30分鐘。
2.搟成片，撒上澱粉，在搟面杖上滾，繼續搟，卷成大片。
3.折起來放在砧板上，切成條狀。
4、搖勻，加點澱粉，裝袋。
小貼士:
1，暫時不吃，壹定要放在冰櫃裏，不要放在冰櫃裏，不然面筋會松弛，不耐嚼。
2.面粉是中粉，可以適當搭配高粉。如果全是高面粉，操作難度太大。