正宗羊肉串的配方配料

正宗羊肉串的配方配料有孜然粉、孜然顆粒、辣椒面、鹽、生抽、玉米油、雞蛋、白胡椒粉、雞粉等。具體做法如下：

材料準備：羊肉、雞蛋清、15ml生抽、白胡椒粉、5克孜然粉、雞粉、玉米油、孜然粉、孜然顆粒、鹽、辣椒面等。

1、將羊肉切成大小差不多的塊，然後加入壹個雞蛋清抓勻。

2、再加入15ml生抽、白胡椒粉、5克孜然粉，撒上些雞粉用手抓勻。

3、表面用壹些玉米油封住腌制20分鐘，然後用不銹鋼簽子將羊肉穿好串。

4、放入250度預熱好的烤箱烤14分鐘。

5、在羊肉串的正反面均勻地撒上壹層孜然粉和孜然顆粒、鹽、辣椒面即可。