小孩子的菜譜

壹、適合10歲兒童吃的菜譜

1、胡蘿蔔餅

A、胡蘿蔔洗凈、切丁、放鍋中，加適量清水、白糖，蓋上鍋蓋大火燜煮15分鐘後，取出瀝水。

B、1個雞蛋打散，1個雞蛋取蛋清打勻;面包去皮，放牛奶裏浸片刻取出，同煮好的胡蘿蔔丁壹起研碎，加入打散的雞蛋液調勻，做成圓形的餅坯，上面塗滿打成泡沫的蛋清，蘸勻面包渣。

C、平底鍋置火上，放入植物油，燒熱後，放入做好的小餅坯，用中火煎3分鐘至兩面金黃色即可。

2、蠔油鮮菇

A、鮮菇洗凈，撈出控凈水。

B、鍋放植物油0.5湯匙，燒至三成熱時下鮮菇、料酒、蠔油、清湯，燒片刻，然後精鹽，醬油，味精調好口味，用濕澱粉勾芡，最後撒上胡椒粉即可。

3、百合蒸鰻魚

A、百合鮮品，撕去內膜用鹽擦透洗凈，放碗內。

B、鰻魚肉洗凈，放入少許鹽，加入料酒浸漬10分鐘後，放於百合上面，撒上蔥末、姜末、味精，上蒸籠蒸熟即可。

二、10歲兒童補腦吃什麽好

1、魚

魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

2、雞蛋

雞蛋中含有豐富的膽堿維生素b復合物，能夠幫助提高記憶力。壹個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對於大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

上面就是關於10歲兒童的飲食問題的，這個時候是正當生長發育的關鍵時刻的，尤其是蛋白質的供應還是很多的，補鈣也要註意的沒因為長高是需要很多的鈣的，壹般喝純牛奶就是可以的，海魚還是可以吃的，裏面含有豐富的卵磷脂的。