除了米粉，越南還有哪些值得壹試的美食？

有很多。下面推薦壹些。

越南卷粉:偶像實力派的代表，黃綠相間，清爽宜人，越南卷粉的顏值成功吸引了很多人的目光。作為壹種正宗的越南民間小吃，它與中國春卷無論是做法還是味道都有很大的不同。

米漿做成的宣紙薄如蟬翼，晶瑩剔透。包裹著豐富多樣的餡料，如洋蔥絲、澳洲堅果、羽衣甘藍和粉絲。

吃的時候把卷好的粉放在生菜裏，放壹兩片薄荷葉在上面，卷起來蘸檸檬魚露。刺鼻的薄荷香氣會瞬間滿足味蕾。

越南法棍:獨特的殖民創新食品，法國人留給印度支那半島最珍貴的財產，應該是越南法棍。傳統的法棍總是和牙齒較勁，而越南的法棍就“溫柔”多了，裏面蓬松柔軟，外面酥香。

加上越南特色的紮肉、黃瓜條、蘿蔔絲、蛋黃醬或辣椒醬，美味又不貴(2-7元人民幣)的越南法棍就成了很多遊客必嘗的越南小吃。

甘蔗蝦:甜甜的，打破傳統思維和認知。越南人把甘蔗和蝦混合在壹起，放在鍋裏炸，就成了這道典型的越南菜。

這裏的甘蔗枝不僅“供養”著剁碎的鮮蝦肉，還融合了特有的甜味，既甜又嫩。因為是油炸的，最後蘸壹點辣椒梅子醬可以起到降火的效果，這也是越南菜講究陰陽調和的表現。

白玫瑰:精致的鑲嵌讓人眼前壹亮。這是會安的名菜，因白色糯米皮，形似玫瑰花而得名。

宣紙常用於越南菜，也是白玫瑰的主要材料。美味的蝦松被包裹在裏面，被擠壓成玫瑰般的幾片花瓣形狀。白色和綠色非常漂亮。然後淋上能提升整體風味的酸甜汁，口感清爽。