炒知了的做法，炒知了怎麽做好吃，炒知了的家常做法

知了 400克

蒜 壹頭

辣椒 2個

料酒

醬油

雞精

油

炒知了的做法

姜切絲，蒜和辣椒略切備用。

知了掐頭去尾去翅膀沖冼幹凈，浸泡在鹽水裏30分鐘後待用。

起油鍋，油熱後，煸香姜絲，大蒜和辣椒。全程中火炸制

知了撈出瀝幹水份，倒入鍋中翻炒，

鍋中加入料酒，醬油，鹽，雞精，略加壹點點水翻炒蓋鍋蓋燜3分鐘左右收汁起鍋。

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