臺灣大青棗的基本特征
臺灣省大棗在植物學分類學上屬於鼠李科，與中國酸棗同屬壹科壹屬，但不同種。臺灣省酸棗與越南臺灣酸棗、泰國臺灣酸棗、中國臺灣酸棗同屬壹個品種，但品種不同，特征明顯不同。臺灣省甜棗生長迅速，豐產性極佳。3-4月種植的高約30 cm的果苗，當年可長到2-3米寬的樹冠，果實約10kg。第二年可長到4-5米寬，單株最大果重可達200多斤。
臺灣省大棗生長速度快。當年種的時候還是會結果的，即使是七八月份種的。根據實驗，二三月份種植時，當年每株可結20公斤左右的果實；4-5月種植，當年每株可承重10-15公斤；7、8月份種植，當年每株可結2-3公斤果實；9月-10種植時，當年仍可產少量果實。第二年，單株產量可達50公斤以上，三四年，單株產量可達200公斤以上，畝產可達6000公斤以上，而且可以年年高，幾乎沒有年份，高產期可達20年以上。臺灣省大棗冬季成熟，采收期長達3-4個月，避免了與其他水果的競爭，便於貯運。常溫下可保鮮10天以上，低溫下可保鮮30天以上，並可輕松運輸到全國各地銷售，銷量大，價格高。
臺灣大青早具有生長快、產期早、高產穩產的特點。經濟壽命超過30年。每畝45-66株嫁接苗當年即可開花結果。種植9個月後可收獲鮮棗，畝產500-700斤，次年800-1500斤。第四年可進入高產期，畝產4500-6000斤。在果樹種植上，臺灣省大青早是壹個值得推廣的短平快項目。冬天氣溫零下的地區，必須種植大棚。大青棗的果實營養豐富，古人說“三棗失色，長生不老”。該水果新鮮、營養豐富，具有凈化血液、幫助消化、美容等保健功能。鮮肉脆嫩多汁，甜度高，口感好，風味獨特。單果重100-400g，因此有“熱帶蘋果”、“維生素丸”的美譽。
營養豐富，質量好。臺灣省甜棗果實圓形或橢圓形，單果重30-80g，最大單果重100g，果皮顏色淺，成熟時黃綠色，肉厚，核薄，可食率95%左右，含糖量11-15度，肉質脆甜可口。臺灣省甜棗含有豐富的維生素和微量元素，不冷不熱。老少皆宜，是公認的保健水果。
臺灣省大棗果實大，肉厚，核細，可食率95%左右。外形美觀，營養豐富。據測定，每100g新鮮水果和肉類含碳水化合物18-23g，粗蛋白0.86g，維生素C 50-85mg，維生素A1、B1、B2、K的含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量為11-16%，可溶性固形物為14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣省大棗不冷不熱，有清涼解毒、寧心安神的作用，特別適合兒童和老人食用。臺灣省甜棗成熟期為165438+10月至次年3月，采收期高峰為元旦至春節。這期間鮮果供應少，市場需求巨大。此外，臺灣省的蜜棗加工成果脯和果汁也有很大的市場。臺灣大青棗高產栽培技術:大青棗又名印度棗、毛葉棗。原產印度，後引入中國臺灣省，經過品種選育成為經濟栽培果樹。近年從臺灣省傳入大陸，在我國南方形成了種植大青棗的熱潮。大青棗生長快，易栽培，種植當年即可結果。密植園第二年即可實現高產，畝產可達2000-3000斤。
臺灣省大棗冬季成熟，采收期長達3-4個月，避免了與其他水果的競爭，便於貯運。常溫下可保鮮10天以上，低溫下可保鮮30天以上，並可方便運輸到全國各地銷售。1.生長結果特點:大青棗壹年四季生長。幼樹壹年出3-4次枝。大青棗花芽分化迅速、連續、持續時間長，同株花、花、果量大，壹年開花結果兩次。花芽分化與新芽的生長同步。花芽分化期為5-8月，花期2-3個月。每年3-5月為春季，8-9月果實成熟，8-10秋開花，次年2-3月。
對環境條件的要求:大慶大棗能在平均氣溫高於17.5℃，常年基本無霜的地區正常生長。日平均氣溫達到65438±08℃，芽萌發多，新梢生長快。日平均氣溫低於15℃時，芽很少萌發和抽芽。當溫度低於18℃時，花開放較晚。因此，大慶大棗在南方部分地區冬季有霜凍，早春寒冷，仍需通過防凍措施或設施(大棚)進行冬季栽培，保證秋季花果安全越冬。大青棗耐旱，可在年降雨量700-2400毫升的幹熱河谷種植。但在3-4月的旱季，要每月灌溉兩次，促進枝梢開花。大青棗是壹種積極喜光的樹種，在光照充足的情況下，生長速度快，花量大，坐果率高，反之坐果率低，落花落果嚴重。所以生產中要做修剪，使枝條稀疏。大青棗對土壤適應性強，能在沙土、礫石土、粘土、壤土上生長。PH值為6.0-7.5。種植在疏松的沙土和沙壤土上，果實品質較好。在土層深厚、土壤肥沃的壤土上，大慶棗生長旺盛，產量穩定。