剁辣椒蒸魚——保護血管抗衰老
魚是大家很愛吃的壹種食物了，作為我們經常會吃到的壹種水產品，大家會對魚比較的愛吃，經常吃會對我們健康有幫助，特別可以幫助大家起到壹個滋補的作用，對我們健康養生很有意義，而剁辣椒蒸魚就是非常好的壹種吃法，那麽具體我們如何烹飪比較好，壹起看看吧。
剁辣椒蒸魚的材料
鯉魚1段、食鹽1/2湯匙、蔥4段、姜4片、蒜5瓣、料酒1湯匙、剁椒1小碗、蒸魚豉油2湯匙、柿子椒1個、紅椒1個。
剁辣椒蒸魚的做法
1、首先將鯉魚段不斷的用清水沖洗，將它的血水洗凈後放在盤子中，還有進行腌制，將它從裏到外抹上壹層鹽。
2、再準備配料，將蔥、青紅椒、姜切絲，蒜切片，備用。
3、將上面的配料全部放入鯉魚段的空隙中，再淋入料酒。
4、這時將蒸鍋內放入適量的水，等熱氣上來後將魚放入蒸屜中。
5、用大火蒸煮，需要8分鐘。
6、等到8分鐘之後，再將魚盤中蒸出的水分倒掉。
7、接著在它表面灑滿剁椒、蒸魚豉油。繼續加蓋大火蒸煮。
8、等10分鐘後將之取出。隨後將蔥、姜、蒜、白糖攪拌在壹起，將它灑在剁椒頂端。
9、這時開始熱油，等油熱了，將油淋入魚段上就可以開始吃了。
剁辣椒蒸魚的食用功效
剁辣椒蒸魚可以保護血管、抗衰老等等的功效。剁辣椒蒸魚很受大家的歡迎，經常吃是有助於健康養生的，魚頭具有多種保健功效，在幫助防治壹些疾病上有很大的作用，並且還具有壹定的美容功效。尤其對於腸胃來說，還能幫助食物的消化，從而預防便秘。魚頭中的蛋白質與鈣物質成分是比較多的，並且含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液的循環，是心血管病人的良好食物，而且辣椒中含有蛋白質、豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，有效預防防輻射，很適合白領人群食用。這道食譜可以促進血管的健康，還能抗衰老。
我們吃剁辣椒蒸魚是不錯的，這食物首先吃起來的味道不錯，同時我們吃剁辣椒蒸魚還可以對健康養生有意義，在幫助我們預防心血管疾病的同時，大家吃剁辣椒蒸魚還可以很好的抗衰老，對女性朋友們來說經常吃剁辣椒蒸魚很不錯。