紅糖棗糕做法大全
紅糖棗糕是壹種美味的小吃，它的主要材料是心和棗糕。那麽問題來了，紅糖棗糕的做法是怎樣的呢？紅糖棗糕的功效和作用是什麽？壹起來介紹壹下吧！
紅糖棗糕的主要成分
低筋面粉130g，玉米油50g，紅糖50g，紅棗泥135g，雞蛋3個。
1.紅棗用開水燙軟。
2.煮熟的紅棗用料理機去核破碎。
3.將雞蛋打入鍋中，加入紅糖。
4.加入135g棗泥。
5.高速打全蛋。
6.送至蛋糊粘稠，可以寫字而不會馬上消失。
7.分兩次加入玉米油，每次用打蛋器低速攪拌均勻。
8.篩入低筋面粉幾次。通過攪拌將蛋糕糊混合均勻，以避免消泡。
9.混合的蛋糕糊很稠。如果很少，是消泡造成的。註意混合方法。
10.倒入模具，使用烤盤，紙杯或蛋糕模具。
11.烤箱提前預熱10分鐘，中下層160度火40分鐘。
12.烘烤，冷卻，脫模。
技巧
如果不知道棗糕熟了沒有，可以用牙簽紮壹下，不帶濕糕屑就端出來。
糖和油的量不能再減了，處方已經減到最少了。
如果用65克以下的小雞蛋，需要4個雞蛋。我不必說我應該能調整這個。
紅糖棗糕(免烤箱)1的做法。準備材料。
2.紅棗去皮切碎。
3.加入50g水和黃油燒開，聞壹聞紅棗約2分鐘。
4.面粉過篩，加入90g水攪拌，然後加入泡打粉、雞蛋、紅糖攪拌。最後加入煮熟的紅棗，攪拌均勻。(攪拌至面粉不顆粒狀)靜置20分鐘。給鍋蓋上蓋子，以防止水進入。蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。
筷子卡在中間就不熟。不粘就熟了。
功能介紹我壹直很愛吃棗糕，喜歡棗的味道，棗糕很適合女性吃。大棗味甘性溫，歸脾胃，有補中、養血安神、緩和藥性的作用。但現代藥理學發現，大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等氨基酸。