奶油水果生日蛋糕怎麽做奶油水果生日蛋糕做法介紹

1、主料：八寸戚風壹個、淡奶油（抹面）400克、白砂糖40克、芒果壹個、草莓500克。裱花材料：用量：淡奶油200克、草莓醬100克。

2、輔料：純凈水15克、吉利丁粉5克。

3、草莓洗幹凈，去尾巴切小備用。

4、芒果切小備用。

5、400克淡奶油加40克白砂糖，低速打發。

6、八寸戚風蛋糕分成厚度均勻的三片，放壹片在轉臺上。

7、抹上奶油。

8、放上草莓粒，中間留點空，方便切蛋糕。

9、再放第二層戚風蛋糕。

10、再抹上奶油。

11、擺上芒果，同樣中間位置不要放水果。

12、放上最後壹片蛋糕。

13、正面和側面都抹上奶油。

14、純凈水把吉利丁粉泡開。

15、隔水融化。

16、融化的吉利丁液放入草莓醬攪拌均勻。

17、200克淡奶油打發。不要打太硬了，提起打蛋器，奶油會滴落，但紋路不會消失。

18、草莓醬和奶油混合。

19、邊緣用大裱花嘴擠出花，奶油草莓壹切為二，壹朵花壹顆草莓的擺壹圈，中間用小裱花嘴擠出自己想要的圖案。