豬皮怎麽炒好吃

食材：豬皮2大片、綠豆芽1小盤、紅椒1根、蒜3粒、姜1塊、鹽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、小蔥3根。

做法：

1、食材備好，先把豬皮清洗幹凈，然後鍋裏燒開水放進豬皮，可以加入適量姜片和料酒煮3至5分鐘後撈起，拿刀剔除白色的肥肉，然後再清洗壹遍。

2、鍋裏加適量水燒開，放少量的鹽，把豆芽放進去焯水，大火焯水15秒後撈出。

3、用涼水過壹遍，淋幹水分。

4、豬皮切成細條，紅椒切絲。

5、姜，蒜切末，小蔥切段，蔥葉蔥白分開。

6、鍋裏放少許油，把切好的姜蔥蒜放進去炒香。

7、炒香後倒進豬皮炒均勻，然後放上料酒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻。

8、再把豆芽和紅椒絲放進去大火翻炒。

9、最後撒上蔥葉段翻炒均勻就可以起鍋了。

10、壹道美味的膠原蛋白滿滿的豬皮炒豆芽已經做好了。

11、簡單的家常菜，超級下飯，下酒菜，口感柔嫩，營養豐富，美容養顏。

豬皮300克，食鹽1茶匙，桂皮1塊，

生抽2湯匙，老抽少許，油適量，

白糖1茶匙，薰衣草適量，茴香適量

具體做法如下：將豬皮洗凈，放入湯鍋中，

加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，

撈起，將水倒掉，再次洗凈豬皮和湯鍋，

用菜刀刮去豬皮內側的肥肉，壹定要刮幹凈，

將豬皮放入砂鍋中，倒入適量的老抽，

倒入2湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，

加入1茶匙的砂糖，放入1塊桂皮，

倒入適量的小茴香，將適量的香草洗凈，

放入鍋中，倒入適量的清水，腌制30分鐘，

蓋鍋蓋，大火，煮20分鐘，即可關火，

吃時切塊，盛入碗中，就可美美享用了！