怎麽做好紅燒鱸魚又簡單？紅燒鱸魚步驟。
1，準備材料。鱸魚、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、醬油、生抽、蒜、醋。
2.將鱸魚洗凈，去鱗去腮去除內臟，在魚的兩側各切幾刀。
3.加入料酒、鹽、胡椒粉、姜絲腌制10分鐘。
4.將蔥、姜、蒜和紅辣椒分別切好。
5、生抽、老抽、醋和細糖、鹽壹起放入小碗中攪拌均勻成汁。
6.鍋內熱油，將魚煎至兩面金黃。
7.加入蔥、姜、蒜，炒香後倒入調好的汁，加入適量熱水。
8.大火燒開後轉小火燉15分鐘，期間魚翻面。
9.燉至湯汁濃稠，魚軟爛。撒上紅辣椒絲和細香蔥即可食用。