阜新的特產是什麽
大扁杏
1993年從河北引入，現有面積10萬畝，有1.7萬畝進入結果期，年產杏核12.5萬公斤，年產值100萬元。主要品種有龍王帽、壹窩峰。龍王帽果實長扁圓形，縫合線深而明顯，果面黃色，陽面略有紅暈、肉薄，纖維多；離核，杏核，杏仁扁平，肥大，正面較圓，平均單果重23.5克，核重4.95克，仁重0.86克，果實7月中旬成熟，發育期90天左右。壹窩峰杏核、仁較龍王帽小、厚，正面呈心型。大扁杏食用部分是杏仁、杏肉，營養豐富，含人體必需的18種氨基酸，及鐵、鋅等多種微量元素，是傳統的保健食品和醫學上的營養滋補品。
大扁杏結果早，定植後3年即可開花、結果，4—5年進入初果期，6年生後進入盛果期，每公頃可產杏仁450kg，產值可達22500元。此外，大扁杏耐幹旱、瘠薄土壤，適應性強，可改善生態環境，在阜新地區具有良好的發展前景。
元蔥
細河區華東鎮位於阜新市東部，全鎮耕地8000畝，其中菜田2000畝。蔬菜生產在華東具有悠久歷史，是阜新市區蔬菜供應的重要基地。華東鎮自60年代從事蔬菜生產，70年代始引進元蔥生產，通過多年試種，選出以熊嶽元蔥為主栽品種。它適應性強、產量高、品質好。經過多年的實踐，群眾總結出壹套育苗栽培，管理的技術，使熊嶽元蔥在產量、品質等方面又有了很大的提高。全鎮每年種植面積達1500畝，產量450公斤，產值400萬元，遠俏黑龍江、內蒙古、吉林等省市，元蔥已成為華東鎮壹大支柱產業，已形成了規模化、產業化的生產格局。
元蔥是壹種易栽培，好管理、耐儲存的春夏菜，七月中旬收獲，在0—5℃範圍內可保存6個月，它富含蛋白質、維生素等人體所需的營養物質，尤其是礦物質含量較高，具含有特殊物質具有降血脂，降血壓等多種保健功效，味道鮮美，食用方法多種，也可做多樣食品的調味料。
紅袍杏
紅袍杏在阜新縣國華鄉已有60多年的栽培歷史，屬地方優良品種。果實近圓形，果面紅黃色，果肉桔黃色，肉質細密，含纖維少，香味濃，品質上等。平均單果重35克，最大的50克，離核，可食率達85%。紅袍杏既可鮮食又可加工，杏核具有較高的經濟價值。果實6月20日成熟，8—9成熟時，在常溫下可貯運7—9天，完熟後，可貯運5天左右。該果品遠銷吉林、黑龍江省部分大中城市，1997年曾出口新加坡。國華鄉現有紅袍杏5000畝，20萬株以上。其中結果樹面積10萬株，總產可達100萬公斤。
阜新瑪瑙
阜新瑪瑙文化積澱深厚,7600年前的查海遺址中出土了用瑪瑙打制的刮削器,以及玉器、石器等,說明查海人是世界上最早認識瑪瑙和使用瑪瑙的人群。阜新瑪瑙加工歷史悠久,從遼代開始,阜新民間就有采集、挖掘、加工瑪瑙的生產活動。到了清代,阜新地區瑪瑙業發展已具備壹定規模,阜新瑪瑙已成為宮廷貢品。
目前,阜新瑪瑙藝術品已形成七大系列、200多個品種、數千種款式,以“巧、俏、絕、怪、新”為典型藝術特色的“雅活”更為突出。巧:為人之靈氣,設計構思精巧,雕刻技藝精湛,可謂巧奪天工。俏:為天之造化,充分利用瑪瑙天然俏色,紋理圖案及質感,所表現的人間萬物栩栩如生,逸趣天然。絕:為天人合壹,使作品源於自然高於自然,源於生活而高於生活,使之成為出神入化的絕品,具有強烈的藝術感染力和震撼力,今人拍案叫絕。怪:從作品的創意、設計、造型到技法,勇於超越古人,打破常規,鬼斧神工,使作品充滿了鮮明而獨特的個性,極富藝術想象力,使作品動人心魄。
阜新花生
阜新花生種植業近年來發展較快，現已實現向規模化和基地化方向發展。從2006年60.2萬畝猛增到今年的144.5萬畝，種植規模居全省第壹位。今年，全市花生產量預計達到28萬噸，
阜新花生米質好，宜食用，是南北方餐桌上的必備食品
[編輯本段]阜新美食
蒙族餡餅
蒙族餡餅是阜新地區蒙古族的壹種風味面食，據今已有三百多年的歷史。最早是以當地特產的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用幹烙水烹的方法制成。
明末清初，餡餅面食從民間傳入王府，由幹烙水烹改為用豆油、奶油煎制，並用白面做皮，成了王府中經常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制後形如銅鑼，外焦裏嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裏面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發人們強烈食欲。
蒙族餡餅是上等地方美食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之壹。每到蒙古族家庭作客，他們以餡餅這種面食，作為最好飯食招待來客。漢族有句俗語：“好吃不如餃子”，蒙族有句常話：“好吃不如餡餅”，看來餃子和餡餅是同等上乘佳品。
清溝魚宴
彰武縣境內的大清溝，水清、溝深，藻類繁多，為魚類的生息、繁殖創造了良好的環境。這裏的魚，由於攝食自然食物生長而成，因此，肉質細膩，無異味，並有著天然綠色食品的美譽。大清溝盛產鯉魚、鰱魚、鯽魚、鯰魚、草魚、甲魚等30多種魚類，目前，最大的魚達40多公斤。
清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。糖醋魚酸裏帶甜，焦汁魚甜中帶鹹，幹燒的棗紅色，紅燒的金黃色，溜魚片乳白色，清溝魚宴的特點主要有以下三種：壹是魚鮮味美、口味純正。食用的魚均采用現吃現捕現作的方式。二是烹調技術高超。不同的魚采用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳肴。三是烹調方法花樣繁多。有紅燒、幹炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。