冰糖燕窩的做法

二、冰糖燕窩的做法步驟如下：

1.準備好食材，燕窩2克（跑發後14克左右），冰糖1克，礦泉水壹瓶

2.先把冰糖化開成糖水，冰糖可根據各人口味愛好酌情加減，喜歡甜點就多放點，口味淡點就少放點。

3.燕窩用溫礦泉水泡三小時至8小時左右，壹般提前跑發，待做的時候就方便。

4.然後撈入白盤，去凈羽毛及雜質。

5.先將蒸鍋燒開。把燕窩扯開成均勻絲狀，放入碗裏加入燒開的礦泉水，水量剛淹沒食材略高半厘米為宜

6.碗上蓋個盤子，加鍋蓋隔水蒸，水開後中小火蒸15至30分鐘左右關火

7.取出裝入小碗內，加入枸杞子和冰糖水，慢慢品嘗。

三、冰糖燕窩的健康功效：和胃、健脾、潤肺止咳、潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

四、可根據個人口味放入枸杞、紅棗、中性水果等增加不同口味。其他食材放入的時間有講究，待燕窩蒸好後再放入，保持燕窩的口感。

以上僅供參考，謝謝

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