霍山旅遊風景區的風景美食
東坡紅燒肉
東坡肉:也叫“扣肉”。相傳蘇東坡貶謫徽州時，喜歡用五花肉加香料做成“紅燒肉”，鮮美不膩，是壹道很好的開胃小菜。從此客家人就把“鹵肉”叫做“東坡肉”。做五花肉時，先在十個鍋裏曬幹煮熟，然後撈出，趁熱用紅糖和醬油上色，再放入油鍋裏炸至皮變成棕紅色，撈出瀝幹水切成小長條，然後整齊地放入大扣碗裏，加糖， 酒和五香粉放入開水鍋中蒸壹小時左右，每塊肉中間夾壹塊芋頭，然後倒入另壹個淺鍋中蒸半小時。 這道菜家家戶戶都會做。
紫蘇仙龍
配料:鮮紫蘇、鱘魚、炒蒜片和姜片、玫瑰酒、韓式煮汁等。方法:①將鱘魚切成大小適中的塊狀，加入白胡椒、玫瑰酒、鹽、蔥等。腌制3小時；(2)將蛋黃漿打滾，放入6成油溫的油中炸至金黃色，瀝幹油；(3)從鍋中取蒜片、姜片，炒出新鮮紫蘇，鱘魚回鍋，加入少許韓式料理醬，點上玫瑰酒，推勻即可食用。只有掌握好這道菜的火候，鱘魚才能吃到外脆裏嫩。火候過後，魚會變老變硬，影響口感。用玫瑰酒和蔥腌制鱘魚以去除魚腥味和增加新鮮度；取蛋黃代替蛋清，為的是讓鱘魚吃起來更脆更香；上菜前加入玫瑰酒，去除紫蘇的“青”味。
佗城豆腐丸
沱鎮上的上惠和餐館最有名。
天心玉生
車田鹵豆腐、糍粑、老隆牛筋餅等。