香煎魚塊的做法，香煎魚塊怎麽做好吃，香煎魚塊的家常
用料
主料
鯇魚500克
香菜1棵
姜8片
檸檬1/4顆
黑椒半茶匙
蒜2粒
蔥1棵
輔料
油
適量
鹽
1茶匙
醬油
3茶匙
糖
1茶匙
白酒
1茶匙
耗油
適量
香煎魚塊的做法
1.
鯇魚取魚腩部分去鱗和內臟；清洗幹凈後切小塊；加入1茶匙鹽、滴4~5滴檸檬汁腌制5分鐘
2.
香菜切段，姜切片，蔥切段，兩粒蒜頭剁蒜蓉
3.
熱鍋涼油放入魚塊小火煎至表面微黃
4.
加入3茶匙醬油、1茶匙糖、1茶匙白酒、適量耗油、5~6滴檸檬汁稍微拌勻，魚塊裹上調料，蓋蓋煮3分鐘
5.
開蓋轉大火收汁，撒入黑椒粒，放入香菜、蔥段輕輕拌壹下，蓋蓋熄火燜幾秒後即可