炸雞腿別用面粉了，怎麽才能外酥裏嫩，比買的更好吃？
雞腿在我們日常的生活當中還是比較常見的，現在大家的生活水平都提高了，以前人們吃不飽，做菜也只是妳能吃飽為主。而現在，大家在飲食方面，也是會更加的花費心思。不僅要好吃，要有營養，還要好看，有特色，更加要足夠的吸引人。像外面快餐店的那些食物，味道好，也很吸引人。所以小孩子總是喜歡吃快餐店的食物，尤其是薯條，漢堡，炸雞腿這種食物，但是，外面的食物還是很不健康的。所以，自己在家裏面做還是相對而言會安全壹些。炸雞腿別用面粉了，老手都用“它”，雞腿外酥裏嫩，比買的更好吃。
很多人都會自己在家裏面制作炸雞腿來吃，但是，自己炸出來的口感並沒有那麽的好。不管怎麽做都沒有外面快餐店吃起來的味道，外面遲到的雞腿那層皮特別的好吃，外酥裏嫩。但是自己做出來的，不是吃起來很油膩，就是那個皮很老，做的不好吃，吃壹個就膩到了。所以，今天我給大家分享壹個炸雞腿的小技巧，只要大家掌握了這個小技巧，相信大家都能炸出來好吃的雞腿。
首先，我們炸雞腿的時候，只要先將雞腿腌制壹下，這樣的話雞腿會更入味。其實就是準備調掉。很多人在準備炸雞腿的調料的時候，都在糾結到底是用面粉還是用澱粉。面粉相對而言會比較粘稠壹些的，澱粉則是幹壹些的。所以有些人就會選擇用面粉來炸雞腿，但是這樣的話容易將雞腿肉也給炸的很老。所以，其實，用面粉也不是最佳的選擇。
其實，要是想要將雞腿炸的好吃，外酥裏嫩的話，用面粉肯定是不行的。老手在制作炸雞腿的時候，都是用面粉和澱粉混合在壹起，再加壹些雞蛋，以及清水攪拌均勻，裹在雞腿上面，再放到油鍋裏面炸。這樣的話，炸出來的雞腿，外酥裏嫩，更加的香脆壹些。
妳們自己在家裏面是做炸雞腿的時候，是用面粉還是澱粉的？學會了這個技巧之後，相信大家都能做出好吃的炸雞腿。經常做給孩子吃，價格也實惠，可以說是非常不錯的壹種選擇了。