中秋節有什麽好菜？
關於中秋好菜1，清蒸迷妳獅子頭
材料:豬肉500g，荸薺，姜，蔥，油耗，香油，胡椒粉，鹽，糖。
做法:取肥肉4分，瘦肉6分切成細丁，再剁成肉粒(細切粗剁)。將蔥白和馬蹄分別切成片，生姜用泥磨磨成泥。然後將肉末放入碗中，加入所有調料和切碎的馬蹄、蔥白和姜膏。用筷子攪拌，直到肉變成膠狀。把肉分成兩份，用手在大盆裏打50下，讓肉結實。取壹小部分肉餡，雙手交替搓成球狀。雙手再搓壹些變硬的肉餡，放入深盤中。然後將鍋裏的水燒開，放在盤子裏，蓋上大火蒸10分鐘。成品蒸好後，倒出湯汁和少許水澱粉，在鍋中重新加熱至粘稠，澆在丸子表面。
2.翡翠大蝦
材料:草蝦500克，黃瓜壹根。
做法:黃瓜去皮去籽，洗凈切條。將草蝦去殼去頭，去掉泥腸，用刀在背面劃壹道線，焯水後取出。鍋置火上，註入少量清水，加入料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，水澱粉勾芡，放入黃瓜條，倒入香油翻炒均勻。
3.炒鱔魚
材料:鰻魚300克、鮮紅辣椒2個、姜、蒜、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、植物油、鹽。
做法:鱔魚去頭去內臟洗凈，切塊；加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒5分鐘；辣椒切片，姜蒜搗碎。
炒鍋置火上，將油加熱至8分鐘，將鱔魚翻炒1分鐘，放入花椒、姜、蒜大火翻炒；加入湯汁和糖，翻炒5-6分鐘，即可食用。
4.香辣蟹
材料:肉蟹500克、蔥、鹽、糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、胡椒粉、雞精、食用油。
做法:將肉蟹放入器皿中，加入適量白酒。螃蟹喝完後，把它的腮、胃、腸都去掉，切成塊。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切段。放火燒鍋，把油瀝幹。油三成熱時，放入花椒和幹辣椒翻炒至麻辣香。加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、糖、鹽，翻炒均勻後出鍋即食。
5.蓮藕冬瓜扁豆湯
材料:蓮藕380g，冬瓜450g，扁豆75g，瘦肉150g，姜2片，鹽適量。
做法:蓮藕、冬瓜去皮，洗凈，切塊。將扁豆洗凈。將瘦肉洗凈，焯壹下，然後沖洗幹凈。燒開適量水，加入蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，小火燉2小時，加鹽調味。
中秋節傳統食品蓮藕盒
中秋節吃蓮藕也是團圓的標誌，尤其是吃？蓮藕盒？。江浙人大多將蓮藕切片，每兩片的下端連在壹起，中間夾上肉和蛤蜊做成的餡，面條炸至金黃。這也叫蓮藕餅，和月餅的功效壹樣。
目前市場上的蓮藕主要有兩個品種，七孔蓮藕和九孔蓮藕。七孔蓮藕在江浙壹帶廣泛栽培。該品種質地優良，肉嫩、脆、甜、白。
中醫認為，蓮藕煮熟後由涼變溫，有益於脾胃，有養胃、滋陰、益血的功效。可見中秋節吃什麽還是很重要的。吃對了可以滋補身體。
喝桂花酒
每到中秋之夜，人們仰望明月，聞桂香，想起吳剛剪桂花，喝上壹杯桂花酒，慶祝壹家人的甜蜜，歡聚壹堂，成了節日的享受。
桂花不僅可以觀賞，還可以食用。此刻，中山陵正在舉行桂花節。市民不妨攜家人遊覽東郊，賞花過節。
中秋節習俗觀潮
在古代，浙江中秋節除了賞月，觀潮是另壹項中秋節活動。中秋節觀潮的習俗由來已久，在漢代梅成的《七毛賦》中有詳細的描述。漢代以後，中秋觀潮更加流行。朱廷桓的《明補武林往事》和子木的《孟良錄》中也有觀潮的記載。
燃燒燈
中秋之夜，有燃燈助月的習俗。如今，湖廣壹帶仍有在塔上堆瓦燃燈的習俗。江南有做燈籠船的習俗。現代中秋節燒燈籠的習俗更盛。今天，周雲金和何在他們的文章《在閑暇中談論季節》中說。廣東的燈籠最多，家家戶戶在節日前十天將燈籠綁在竹棍上。水果，鳥獸，魚和昆蟲？慶祝中秋節？如字，糊彩紙畫出各種顏色。中秋夜燈的內燃蠟燭用繩子綁在竹竿上，高高地立在瓦檐或露臺上，或用小燈建成字形或各種形狀，懸掛在房屋高處。樹上的中秋節？還是？豎中秋？。有錢人家掛的燈可以高達幾十尺。家人聚在燈下盡興飲酒，普通人豎起壹根旗桿，兩盞燈籠盡興。這個城市充滿了燈光和玻璃世界。？似乎自古以來，中秋節燒燈籠的習俗在規模上似乎僅次於元宵節。
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