大蒜油的作用是什麽？

大蒜油是大蒜中的壹種特殊物質，呈明亮、透明、琥珀色的液體。它是從大蒜中提取的最重要的物質。這種精油含有非常重要的活性硫化物，對全身健康和心臟血管的健康非常有幫助。具體來說，大蒜油主要有以下作用:1。對癌癥的影響現代科學研究表明，早在1957年就有學者(Weisberger和Pensky)宣布大蒜對腫瘤有抑制作用，隨後又有多位學者利用大蒜或其重要活性成分進行腫瘤細胞抑制實驗，均取得積極成果。也有很多學者對不同類型的癌癥進行了實驗，在肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳腺癌、宮頸癌、血液腫瘤疾病、肺癌、前列腺癌等方面取得了很好的抑癌效果。這些研究的結果對臺灣省來說是壹大福音，在那裏這些癌癥是死亡的最高原因。如果所有市民都能適當服用大蒜，相信對降低因癌癥死亡的概率會有壹定的作用。2.對心血管疾病的影響在我國傳統的食療方法中，《本草綱目》記載大蒜可以對付氣血不暢、心痛的問題，而相關的食療方法有大蒜粥，有降血壓的作用，適用於高血壓、動脈硬化，還有大蒜搗汁飲，用於治療吐血、心痛。現代科學研究表明，動脈硬化是引起心血管疾病的重要因素，動脈硬化的危險因素很多，如不可逆衰老、男性、遺傳隱性原因等因素，以及吸煙、高血壓、肥胖、高血脂、高血糖和糖尿病、低濃度高密度脂蛋白、高濃度低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白(VLDL)、凝血等。許多研究表明，大蒜對這些可逆的危險因素有顯著的影響。例如，有學者分別給兔子餵大蒜精油或生大蒜，三四個月後發現其血清膽固醇含量有所下降，可降低動脈硬化的發生率；另壹位學者用大蒜提取物做動物實驗，餵兔子。結果表明，經過6個多月的實驗，對動脈硬化有不利影響的高密度低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白濃度下降，而降低動脈硬化發病率的有利因素高密度脂蛋白濃度上升。此外，許多學者用人體做實驗，分別給新鮮大蒜、新鮮蒜汁或大蒜粉。經過3 ~ 26周的不同研究時間，發現人體血清膽固醇含量下降了7.7 ~ 265，438+0.3%，說明對降低動脈硬化的發病率有壹定的作用。3、對糖尿病的影響現代科學研究表明，大蒜素具有降低血糖、促進胰島素和肝糖合成的作用。大蒜精油樹脂(用95%乙醇提取)能顯著降低糖尿病動物的血糖。熟大蒜提取物對壓力引起的高血糖有預防作用。4、解毒的功效《本草綱目》記載大蒜有治療閉椒毒、射公西毒、蠍螫、蛇螫的功效。本草記載，大蒜的作用是殺蟲、蛇、毒。相關食療有大蒜煮汁飲——治療螃蟹中毒；澆上蒜汁，擦拭瘡腫。現代科學研究表明，大蒜提取物可以降低癌癥治療藥物環磷酰胺的毒性。本實驗室還發現大蒜精油的重要成分二烯丙基硫、二烯丙基二硫和二烯丙基三硫在適當濃度下對肝臟中的抗氧化和解毒代謝系統具有積極的作用。還能降低黃曲黴毒素B1對肝細胞的損傷。5.抗菌防蟲據《本草綱目》記載，大蒜在抗菌防蟲方面的應用有:灸背瘡、惡癤、五色丹毒、幹濕霍亂、山嵐瘴氣、寒熱瘧、寒性瘧痢、瀉痢、禁口瀉、腸毒下血、鬼腹痛、牙痛、腦瀉、鼻腔。清代王昂所著的《本草綱目》壹書中記載，大蒜的作用是消瘟疫、消癰消腫、殺蟲、蛇毒。主治:切艾條，灸壹切癰，惡瘡腫核。食療:1大蒜，煨熱食，治腹瀉；大蒜生姜糖漿:大蒜15g，生姜15g，水煎，紅糖送服，治感冒；大蒜生姜糖煎劑:大蒜15g，紅糖6g，生姜L片，水煎服，每日3-4次，治小兒百日咳；大蒜粥:有止痢作用，適用於急慢性痢疾；吃7片生蒜和7片熟蒜治山裏瘴氣；洗大蒜湯治療女性外陰腫脹。現代科學研究表明，大蒜的水提取物或其重要成分阿霍烯對真菌(如白色念珠菌)有抗菌作用。大蒜的凍幹水提取物不僅對真菌有抗菌作用，而且對細菌、酵母和病毒也有抗菌作用。至於抗蟲性，大蒜的重要成分二烯丙基二硫和二烯丙基三硫對蚊子有驅蟲作用；此外，切碎的大蒜和大蒜的正己烷提取物對鯉魚(毛細線蟲屬)具有驅腸蟲作用。從以上研究結果可以知道，大蒜確實具有壹定的抗菌、抗蟲作用，所以應該通過食用大蒜來預防或治療由對人體有害的病毒、細菌、真菌或昆蟲引起的疾病或傳染病。6、幫助消化的作用《本草綱目》記載大蒜可以處理飽脹的問題。此外，《本草》中記載，大蒜的作用是開胃健脾，疏通五臟，達竅；破積病，融肉。適應癥:關戈不可通行。食療:大蒜可以通過肛門內的幽門，但不能治病。現代科學研究表明，大蒜能促進胃液分泌，增加胃內鹽酸量，提高胃液中蛋白水解酶的活性。同時也促進腸液的分泌，增加腸液中碳水化合物分解酶的作用，所以有助於消化。7、溫補的功效《本草綱目》記載大蒜有處理心口冷痛、夜間腹痛、寒濕疼痛、眉毛抖動的功效。食療:用醋泡大蒜，吃幾顆，治心口冷痛。8、強作用《本草綱目》記載大蒜能治腎氣。現代科學研究表明，大蒜能興奮器官，促進血液循環，增加新陳代謝，促進男性精液的分泌。從上面的介紹我們可以知道，經常吃大蒜確實對人體有很多重要的保健作用。但是，怎樣吃大蒜才能達到保健的效果呢？有學者在論文中指出，大蒜吃多了可能會引起口感不好、對消化粘膜有刺激、嘔吐、腹瀉、厭食、體重減輕、生長不良、貧血、皮炎等副作用；我們的研究也表明，過量的大蒜活性成分會對肝細胞造成傷害，所以要適量食用大蒜。吃多少蒜才算適量，能達到保健效果？這確實是壹個很難回答的問題。基於已發表的研究報告，建議如果每個人每天食用以下劑量和種類的大蒜，相信對心血管疾病的預防和保健應有積極作用:每天食用新鮮大蒜5克；每天每公斤體重吃0.5毫升蒜汁；每天每公斤體重吃0.25毫克大蒜精油；每天至少吃300毫克大蒜粉。大蒜自古以來就被視為天然殺菌劑，被譽為天然抗生素。中國幾千年。在埃及、印度和其他國家，大蒜被用作食物和傳統藥物。通過多年研究發現，大蒜的主要成分大蒜素的揮發性氣味具有很強的殺菌抑菌作用，是壹種優良的天然抗菌劑，長期使用可預防感冒和上呼吸道感染。同時還能抑制胃腸細菌，幫助強健腸胃，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。此外，還能促進血液循環，保暖，預防血栓和高血壓。大蒜沒有副作用。它是人體循環和神經系統的天然滋補品。美寶莉大蒜油采用最先進的高科技手段對新鮮大蒜進行提取、提純和濃縮。本品食用方便，攜帶方便，還能消除吃蒜後口臭和腸胃不適的煩惱。