特大號大蝦怎麽做？
佐料
蝦(4)
調味品
洋蔥(適量)
生姜(適量)
黃酒(適量)
生抽(適量)
白糖(適量)
鹽(適量)
白胡椒(適量)
醋(壹點點)
炊具
油炸鍋
大蝦用清水洗幾次；
去除大蝦的須和蝦線，從頭蝦槍上割壹個小口，取出沙袋；
蔥、姜切絲備用；
鍋中加入油，加熱至七成熱左右，轉中火，先炒姜，使其香；
加入大蝦，不要翻；
翻炒至壹面變紅；
翻炒至另壹面變紅；
開大火，放入蔥絲壹起翻炒；
放黃酒炒香；
加入糖、鹽、白胡椒粉，加幾滴醋提鮮去腥；蓋上蓋子中火燜兩分鐘，然後大火收汁。
好吃的吃完了~