肉包白菜怎麽做才好吃？

包菜包肉的做法:

材料:

卷心菜葉20片，牛肉末500克。

調料:

面粉50g，洋蔥末100g，蒜末25g，番茄醬50g，麻辣醬油25g，豬油100g，黃酒50g，牛肉湯250ml，鹽和胡椒粉。

練習:

1.用開水焯壹下卷心菜葉，撈起，徹底冷卻，去掉莖。

2.加熱鍋。豬油燒開後，將蔥末放入鍋中，煎至金黃色。

3.放入蒜末略炒，再放入面粉和番茄醬翻炒至香噴噴的紫紅色。

4.加入牛肉末，翻炒至牛肉末九成熟，加入黃酒、麻辣醬油、鹽、胡椒粉和150ml牛肉湯，稍煮片刻，取鍋倒入盤中，待涼後將牛肉末成刀。

5.將白菜葉壹張壹張地平鋪在桌上，將刀粉肉分別放在白菜葉上，卷起來，包20卷(形狀像春卷)，長6厘米，直徑3厘米，放入厚底鋼的細鍋內，倒入剩下的牛肉湯，小火燉壹小時左右(煮的時候要抖鍋，防止燒焦)。