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怎麽才能測出自釀的葡萄酒甲醇超標

壹般來說,葡萄酒發酵產生的是酒精,就是乙醇,甲醇只是副產物量很小。如果測量數據的話,可能會用到液相、色相等高科技儀器或藥品。

自釀的葡萄酒飲用後有不適的話,趕緊停止飲用,嚴重者就醫。不過葡萄和發酵容器洗幹凈的話,壹般安全上沒什麽大事,只有做的口感好不好。