鰱魚是什麽魚？

鰱魚(學名鰱魚)，又名鰱魚、鰱魚、鰱魚、鰱魚等。，屬於鯉科，是四大名魚之壹。鰱魚體型扁平略高，呈紡錘形。背部青灰色，兩側和腹部為白色。頭比較大，眼睛比較低。鱗片較小，腹部中間的角質邊緣從胸鰭下方延伸至* * *，胸鰭不超過腹鰭基部，每條鰭都是灰色的。形狀像鱅魚。不耐煩的跳。是人工飼養的大型淡水魚，生長快，病害少，產量高，多與草魚、鯉魚混養。其肉質細嫩，營養豐富，是適合養殖的優良魚種之壹。是我國主要的淡水養殖魚類之壹，在我國各大水系均有分布。中醫認為，鰱魚是溫中益氣、暖胃潤膚的保健食品。適用於脾胃虛寒、大便稀稀、皮膚幹燥的人群，也可用於脾胃氣虛引起的缺乳。參考:wikiMaybe可以吃！！鰱魚:這種魚遊動旺盛，很少賣凍魚。在中國、香港、廣州、汕頭市場較為常見。潮州把這種魚視為壹等淡水魚，因為它健康，有益健康。買的時候，最好是遊泳力氣大，魚肥，眼圓，鱗齊的。購買時，魚販會提供壹個屠宰閘。鰱魚肉有暖胃益氣、潤膚利尿的功效。主治:體質虛弱，胃痛，水腫，皮膚粗糙。參考:Colgent Ip @【郵件保護】鰱魚:鰱魚是鯉科的壹種。鰱魚肉味甘，性溫。主要成分是蛋白質、脂肪、核黃素、礦物質、鈣和鐵。氨基酸的含量和種類因魚的年齡而異。它喜歡生長在肥沃的河流和池塘裏，以嫩幼苗和草為食。它們分布在中國南方省份，生活在農村的農場裏。冬天是每年收獲的季節。這種魚還是大力遊比較好，很少有凍魚賣。在中國香港廣州汕頭等地市場較為常見，在潮州地區被視為壹等淡水魚，因為健康有益。買的時候，最好是遊泳力氣大，魚肥，眼圓，鱗齊的。購買時，魚販會提供壹個屠宰閘。鰱魚肉有暖胃益氣、潤膚利尿的功效。主治:體質虛弱，胃痛，水腫，皮膚粗糙。鰱魚和鯉魚同屬壹科，治療效果差不多。但壹般認為，鰱魚性溫，多用於滋補，鯉魚性寒，多用於利尿。至於食療的應用，比如鰱魚壹條(壹斤左右)，陳皮兩元，山楂片三錢。鰱魚去鱗、去內臟，洗凈，用水煮至魚熟，吃魚喝湯。每日壹次，能補脾胃，益氣血，適用於產後脾虛血虛。另壹種民間飲食，取壹條鰱魚(約壹斤)，去鱗、去腮、去內臟，洗凈，放入杯中，加六片姜、少許鹽，入蒸籠蒸熟，佐餐。功能溫脾益氣，適用於脾胃虛寒，食少腹痛，嘔吐等癥。常見的吃法是蒸壹條鰱魚(半斤左右)，加適量的鹽和普寧豆瓣醬。鰱魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟，用鹽腌20分鐘。入蒸籠蒸熟，切塊，裝盤，配普寧豆瓣醬。鰱魚鍋豆腐腦壹塊(約12)、豆腐腦兩塊、瘦豬肉三塊、植物油適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量、蒜薹兩根、香菜壹根。鰱魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，切塊，用鹽、植物油、玉米澱粉、醬油腌制10分鐘。瘦肉洗凈，切片，用植物油、玉米粉、醬油腌制10分鐘。豆腐洗凈，切成小塊。大蒜莖、香菜洗凈，切段備用。用植物油煎魚和豆腐，加適量的水。煮至魚熟，加入蒜苔、香菜、鹽。參考:九桑/海鮮/海鮮_ 2 _ 10