煮茶葉蛋
煮茶葉蛋的正確方法如下:
1.首先，準備20個雞蛋。如果有本地雞蛋，味道會更好。清潔雞蛋的表面。
2.將雞蛋全部放入鍋中，多加壹點水，水不要碰到雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻就不容易沸騰。用大火將它們燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3.雞蛋煮熟後，取出放入冷水中浸泡2分鐘。
4.取出雞蛋，然後輕輕敲開蛋殼。可以拿兩個雞蛋互相撞擊，也可以用硬物敲擊蛋殼，將煮好的雞蛋全部敲碎備用。
5.現在準備食材。在碗中加入5個八角，1塊桂皮，4個幹辣椒，6片香葉，十幾個花椒和10g紅茶，然後倒入清水，再洗壹遍。
6.將食材放入鍋中，加入1200ml水，加入生抽30g，老抽20g，鹽25g，冰糖30g，然後加入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7.該關火了，把茶蛋放進大碗裏，把鍋裏的汁倒進大碗裏，讓茶蛋泡好。泡個三五個小時，饞的話可以吃差不多壹個，讓茶蛋泡壹晚，第二天會更好吃。
8.泡壹晚上。第二天剝開蛋殼，可以看到裏面的茶葉蛋是棕黃色的。當妳看著它們的時候，妳真的很想吃它們。壹口茶香味濃郁，連裏面的蛋黃都很好吃。